Vegan

Nun lebe  ich schon fast 4 Jahre vegan! Ich kann es kaum glauben.
Seit Januar 2016 muss ich nun  glutenfrei leben, was ich zwar meistens brav einhalte, aber ich gestehe Euch, es fällt mir schwerer, als mich vegan zu ernähren. Bis jetzt vermisse ich meine gewohnten Mehle – ich habe hauptsächlich mit Dinkelmehl gebacken – das Kneten mit den Händen, der Duft vom Brot, das ist jetzt anders. Ich werde mich daran gewöhnen, da bin ich sicher und wenn etwas besonders Leckerers dabei heraus kommt, teile ich das mit Euch.

Beim Erstellen dieser Seite bemerkte ich, dass genau ein halbes Jahr um ist, seit dem ich vegan lebe. Die Zeit ist so schnell vergangen, und ich finde diese Entscheidung nach wie vor richtig. Einiges zu diesem Thema habe ich schon in meinem Blogbeitrag: 100 Tage vegan erläutert. Trotzdem möchte ich noch einmal an dieser Stelle das Thema aufgreifen. Die meiste Zeit meines Lebens habe ich mich vegetarisch ernährt. Ich bin ein großer Tierfreund und habe mich schon früh, durch meine Oma angeleitet, im Tierschutz engagiert. Das Thema „Vegan“ war vor 10,20,30 Jahren einfach noch nicht so präsent für mich, wie es sich nun durch die Social Media offenbart. Als ich vor 3 Jahren durch meine Arthrose angeregt, mich näher mit der veganen Lebensweise beschäftigte, bemerkte ich schnell, dass sie mir gesundheitlich auf jeden Fall gut tut. Aber irgendwie schaffte ich damals den Schritt noch nicht. Dann fing ich letztes Jahr an, meinen eigenen Blog zu schreiben und besuchte auch vegane Blogs und dann ging es ganz schnell. Meine innere Einstellung machte es mir nicht mehr möglich tierische Produkte zu verwenden, mein Hintergrundwissen und schreckliche Bilder hielten mich davon ab. Was ich mir früher als schwierig vorgestellt hatte, die konsequente vegane Ernährung, wurde zu einem lustvollen Abenteuer in der Küche, mit viel Pioniergeist und Experimentierfreude machte ich mich ans Werk. Ich koche seit meinem 4. Lebensjahr und immer noch mit Begeisterung, und so eigne ich mir nach und nach das Handwerkszeug für die vegane Ernährung an. Mein Mann und unser Sohn lieben meine veganen Gerichte und das spornt mich an, auf diesem Weg weiter zu machen. Auch das Feedback in den veganen Facebook-Gruppen zeigt mir, dass die Richtung stimmt. Auf meinem Blog tobe ich mich damit aus, als zweite Leidenschaft neben meiner Gärtnerei. Vegan ist dabei natürlich nicht nur meine Ernährung und die damit  zusammenhängende Gesundheit – das ist eigentlich nebensächlich, bzw. ergibt sich automatisch. Vegan ist mein Lebensweg, mein Beitrag für ein Miteinander aller Lebewesen auf dieser Erde. Es ist für mich eine Entwicklung, schließlich bin ich mit meinem 1/2 Jahr noch ein richtiger Frischling, aber wie wir alle wissen: Der Weg ist das Ziel!