Unser Favorit: Gebratener Spargel in Orangen-Ingwer-Sauce mit Kichererbsen-Taler

Das Sieger-Rezept der Spargelsaison 2015

Am Pfingst-Wochenende haben wir uns durch meine Spargel-Rezepte gefuttert, es war wirklich ein Genuss. Aber einstimmig wählten meine Mutter (88), mein Sohn (27), mein Mann und ich das Rezept mit dem gebratenen Spargel in Orangen-Ingwer-Sauce mit Kichererbsen-Polenta-Taler und Schwarzem Sesam
zu unserer Nummer Eins. Ich habe es einmal mit grünem Spargel gemacht und dann mit weißem Spargel und Möhren, letzteres gefiel uns am Besten. Aber probiert es selber aus, es ist einfach und schnell zu kochen, das Ergebnis ist sensationell. Mein Sohn meinte nur, das wäre das Beste, was ich je gekocht habe.
Weiterlesen →

Sauce Aubergine: Soja-Nuss-Gluten-Frei

Eggplant Sauce – Soy-, Nut-, Gluten-Free
The versatile sauce for dipping, au gratin and others

Die Vielseitige: zum Dippen, als Sauce und zum Überbacken

Mal eine Sauce ohne Cashew-Kerne und ohne Soja, das fand ich interessant. Die cremige Konsistenz entsteht nur durch die gebackene Aubergine, die auch den einzigen Arbeitsaufwand erfordert, sonst ist alles im Handumdrehen erledigt. Weiterlesen →