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Hot & Sweet: Für Grill und Ofen – Dreamteam Süßkartoffel & Ananas

Tasty, easy …. einfach nur yummy!

Sweet and Spicy – for the bbq and oven: dreamteam sweet potatoes and pineapple

Früher mochte ich Süßkartoffeln gar nicht so gerne, unser Sohn hatte sie in den USA oft gegessen und wollte sie nun zuhause einführen, aber irgendwie war das nicht so mein Ding. Nun habe ich aber vor einiger Zeit entdeckt, dass Obst, speziell die Ananas besonders gut schmeckt, wenn man sie grillt und dazu wiederum konnte ich mir die Süßkartoffel sehr gut vorstellen, und meine Vorstellung ist weit übertroffen worden – mein Mann hört gar nicht mit dem Schwärmen auf.  Das ist zwar heute nicht das richtige Wetter fürs Grillen, aber im Backofen geht das genauso gut und vor allen Dingen sehr schnell.
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Fruchtig-scharfes Kürbis-Curry

A-B-C    Ananas-Bananen- Cocosnuss-Curry und natürlich Kürbis

Sonntag habe ich die Haupt-Kürbisernte vollbracht. Eigentlich sollten mir Mann und Sohn helfen, aber da wir noch das Hundeauslaufgehege fertigstellen mussten, war ich dann allein mit meinen ca. 150 Kürbissen. Ohne Fleiss kein Preis. Weiterlesen

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