Mut zum Sturz: Tarte Tatin mit Rhabarber, Birnen und Pekan-Nüssen

und glutenfrei ist auch kein Problem!

und dass es manchmal auch schief gehen kann, können meine Gäste vom Vegan-Dinner bestätigen. Ich liebe die klassische gestürzte Apfel-Tarte über alles, und sie ist schon über 30 Jahre auf meiner Bestseller-Liste, auf dem Blog habe ich sie auch schon vor länger Zeit vorgestellt: Tarte Tatin Und man kann wirklich fast alles stürzen, was einen Boden hat, das habe ich bei meiner Tarte Tatin Ratatouille ausprobiert. In der Aufregung ist mir dann eine von Zweien auf den Boden geklatscht, und der Teller war hin. Wir sind aber trotzdem satt geworden. Weiterlesen →

Orientalischer Masala-Möhren-Fenchel-Salat

Mein Beitrag für das Buffet unser Bauchtanz-Weihnachtsfeier

Oriental Masala-Carrot-Fennel-Salad
My contribution to the buffet of our belly-dancing Christmas party
Das war nun dieses Jahr schon das dritte Mal, dass ich bei der Bauchtanz-Weihnachtsfeier mit tanzte, wer hätte das gedacht? Ich jedenfalls bestimmt nicht.
4 Tänze mit 7 Bauchtänzerinnen haben wir aufgeführt, und ich denke es war eine gelungene Aufführung. Auch mein Mann, der nun jedes Jahr dabei war, bemerkte unseren gewaltigen Fortschritt. Weiterlesen →

Sunny Carpaccio

Zitrusfrüchte mit karamellisierten Nüssen und warmer Orangensauce

Sunny Carpaccio
citrus fruits with caramelized nuts and warm orange sauce

Es ist Blutorangen-Zeit! Da komme ich nicht dran vorbei und so holte ich mir die Sonne auf den Teller, wenn sie schon draußen durch Abwesenheit glänzt. Weiterlesen →