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Kokos-Johannisbeer-Tarte: vegan, glutenfrei ( wer will!) und super einfach

Tauschen macht glücklich und

wie viele Johannisbeeren passen auf eine Tarte?

Eigene Johannisbeeren kann ich leider in meinem Garten nie ernten, da sind die Vögel immer schneller. Kaum erreichen die Beeren den richtigen Reifegrad sind sie weg, schneller als ich pflücken kann, ich müsste wohl mehr Sträucher haben, die Hälfte für die Vögel und den Rest für mich. Aber ob das klappt? So war ich freudig überrascht, als meine Freundin mir ein Schälchen aus ihrem Garten mitbrachte, ich konnte sie dafür mit Zucchini beglücken, wer hat da wohl den besseren Tausch gemacht? Aber wir tauschen uns auch mit vielen anderen Sachen aus dem Garten aus, was so jeder gerade zuviel hat, das finde ich sehr schön. Weiterlesen

Mut zum Sturz: Tarte Tatin mit Rhabarber, Birnen und Pekan-Nüssen

und glutenfrei ist auch kein Problem!

und dass es manchmal auch schief gehen kann, können meine Gäste vom Vegan-Dinner bestätigen. Ich liebe die klassische gestürzte Apfel-Tarte über alles, und sie ist schon über 30 Jahre auf meiner Bestseller-Liste, auf dem Blog habe ich sie auch schon vor länger Zeit vorgestellt: Tarte Tatin Und man kann wirklich fast alles stürzen, was einen Boden hat, das habe ich bei meiner Tarte Tatin Ratatouille ausprobiert. In der Aufregung ist mir dann eine von Zweien auf den Boden geklatscht, und der Teller war hin. Wir sind aber trotzdem satt geworden. Weiterlesen

Sommerzeit = Obstkuchenzeit : Blaubeer-Tarte mit Canihua und Holunderblütensirup

Canihua, Holunderblütensirup….es schmeckt aber auch ohne!

Fresh Summer Berries = Fruity Cake Time
Blueberry Tarte with Canihua and Elderflower-syrup

Sommerzeit ist Obstkuchen-Zeit für mich, oder etwas moderner ausgedrückt Obst-Tarte. Eine süße Tarte ist für mich ein flacher Obstkuchen, der einen dünnen, in der Regel knusprigen Boden hat. Alles kann dabei beliebig variieren und da ich gerne Kuchen essen, gibt es am Wochenende im Sommer bei uns regelmäßig diese leckeren Obstkuchen. Weiterlesen

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