Schlagwort-Archive: Fladenbrot

Cooles Gurken-Kokos-Süppchen & krosse Minifladen

Endlich Sommer!

Nun ist es auch bei uns schön warm, das bedeutet zwar wieder Unmengen von Wasser im Garten verteilen, aber das nehme ich jetzt gerne in Kauf. Im Gewächshaus sind die ersten Gurken reif, leider dieses Jahr keine Pflanzen aus eigener Saat, diese  hat nicht gekeimt, was noch nie vorgekommen ist, also habe ich 3 Pflanzen gekauft und sie tragen nun auch schön Blüten und die ersten Gurken. Weiterlesen

Maisfladen: mit Maismehl im Teig & Maiskörnern on Top

Ein kleiner, aber feiner Unterschied mit großer Wirkung

Ich habe ja erst kürzlich die leckeren Polenta-Baguette-Brötchen gebacken und nun bin ich auf dem Mais-Trip. Diesmal wollte ich eine Art Mais-Pizza backen, die einen hohen Anteil an Maismehl hat. Das Ergebnis war sensationell: ein Teig, wie ich ihn mir vorstelle: luftig, kross und mit viel Geschmack. Mein Gemüse habe ich in der Pfanne zubereitet und dann separat dazu gereicht, so blieb der Fladen unverfälscht und war auch oben schön knusprig.

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Pfingsten kulinarisch: Linsen-Fladenbrote und andere Leckereien

Culinary Pentecost – Lentil Flatbread and Other Delicious Treats

FladenbroteLinsenfladenbrote mit Tzatziki, Linsenpuffer, glasierten Möhren und blauen Zuckerschoten

Dreimal haben wir Pfingsten unseren Speiseplan um geschmissen, und was dann dabei heraus gekommen ist, fand wir umwerfend.
Natürlich alles vegan, und ich war ganz glücklich, dass Mann und Sohn begeistert mitgegessen haben.
Tellermitallem

Ganz neu war dabei unser Linsen-Fladenbrot, das aus einer spontanen Idee entstand, dazu gab es selbstgemachte Tzatziki, Linsenpuffer und aus dem Küchengarten die ersten Möhren und blauen Zuckerschoten. Weiterlesen

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