Noch ein Spargel-Gedicht/Gericht: Schnelle „Frühlingsröllchen“

Grünspargel im Filo-Teig mit chinesischen Nudeln und Pilzen

Nicht das Ihr jetzt denkt, bei mir gibt es nur noch Spargel, aber ich bin der Meinung, dass man gerade zu Beginn der Spargelsaison mit einigen guten Rezepten ausgerüstet sin sollte, damit ich dann je nach Lust und Laune – ohne groß zu suchen – aus dem Vollen schöpfen kann. Bis jetzt haben wir einen Ofenspargel und einen Spargelsalat, und jetzt gibt es die gebackenen Spargelröllchen, die bei meinem Mann undSohn gleich auf Platz 1 schnellten, ich glaube , ich schließe mich ihnen an. Ich liebe diesen knusprigen Teig, der Spargel bleibt ungemein saftig und aromatisch, dazu meine Lieblings-Thaisauce süß.-sauer, ein Gedicht! Weiterlesen →

Cremig – Knackig – Knusprig : Überraschungs-Pie

Sellerie-Kartoffelpüree mit Kokosmilch – Sanddorn-Spitzkohl – Filo/Yufka/Strudel-Teig

Eine Geschmacks-Sensation

Nach den Feiertagen brauchen wir wohl alle etwas leichtes, schnelles und bekömmliches zum Essen. Das heißt aber nicht, dass es nicht gut schmecken darf! Und das ist wirklich toll an diesem wunderbaren Auflauf, er ist ein absolutes Geschmacks-Ereignis. Seht selber und probiert es aus. Weiterlesen →