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Ananas-Bananen-Smoothie mit Rooibusch

Banana- Pineapple Smoothie with Roiboos
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Es wird endlich Winter und so habe ich mich abends in der Sauna mal richtig aufgewärmt, danach brauchte ich natürlich eine Erfrischung und da ich ja nun voll in meiner Smoothie-Phase stecke, habe ich mal einen Ananas-Smoothie kreiert.
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Für eine Portion habe ich eine Tasse Ananas genommen, dazu ½ Banane, um die Säure etwas zu mildern, 2 Eßlöffel vom Kokosnuss-Mus, 2 frische Datteln und 2 Teelöffel gemahlener Rooibusch. Die Idee habe ich von meinem „Vegan-Guru“ Brendan Brazier, ich habe ja schon mehrfach davon berichtet. Rooibusch ähnelt in seinen Nährstoffen dem Grünen Tee, hat aber keinen Koffein, deshalb für  abends besonders zu empfehlen. Um die Mineralstoffe und Spurenelemente besser zu verwerten, empfiehlt Brazier, den Rooibusch zu mahlen, da eben diese Stoffe nur schwer in Wasser löslich sind. So ganz fein habe ich es mit meiner elektrischen Mühle, die ich auch für Mohn verwende, nicht bekommen, aber vielleicht war meine Menge auch zu gering.
Das ganze habe ich in den Vitamix getan, ihn tüchtig arbeiten lassen und zum Schluss noch 5 Eiswürfel untergemixt, man kann natürlich auch etwas Wasser nehmen.
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Das war ein leckeres Gläschen, der Rooibusch kam nur ganz zart durch, alles in allem eine leichte Komposition, wo alles gut miteinander harmonierte. Geschmacklich also fein und farblich passend dezent.
Last es euch schmecken!

Banana- Pineapple Smoothie with Roiboos
The winter is finally arriving and so I warmed myself up in the sauna last night. Of course I needed a refreshment afterwards and since I’m all about smoothies I came up with this one.
For one drink I used one cup of pineapple, half a banana, 2tbsp of my coconut puree, 2 fresh dates and 2 tsp ground Roiboos tea.
I got this idea from my vegan guru Brendan Brazier. Roiboos is similar to green tea, but without caffeine. Brendan recommends ground tea since it’s easier for the body to absorb the nutrients. Mine didn’t turn out too fine, but maybe I just didn’t use enough tea for that.
I mixed everything in the Vitamix and added a couple ice cubes.
It was a really delicious cup, the tea was subtle but all together a nice composition with a matching color. So go ahead and try it yourself!

Kaffee-Challenge: Tag 5

Schneeball-Effekt

Snowball-Effect
WaldwegR2
Ich hätte nicht gedacht, dass mir der Kaffee-Verzicht so leicht fällt. Es macht richtig Spaß und verlangt nach mehr.
Ich beschäftige mich ja schon sehr lange mit Ernährungsfragen und bin schon früh in die Vollwert-Küche eingestiegen, dazu kam eine verstärkte vegetarische Ausrichtung, nicht 100 % und nicht missionarisch. Als sich vor 2 Jahren meine Arthrose verschlimmerte, kam ich durch eigene Recherchen zu einer Basen-bildenden, veganen Ernährung. Das war eine große Umstellung, zeigte aber schnelle und anhaltende Erfolge. Dies führte natürlich dazu, dass ich die strenge Diät vernachlässigte und mich seitdem so „durchwurschtel“.
Den vollen Zugang zur veganen Küche habe ich bis heute noch nicht gefunden. Ich bin eine Köchin mit Leib und Seele und arbeite fast nie nach fertigen Rezepten, das klappt bei der veganen Ernährung noch nicht so, dafür muss ich mir erst ein Grundwissen erarbeiten und das will ich jetzt tun.
Ich besitze schon 2 vegane Kochbücher, natürlich Attila Hildmann „Vegan For Fit“ – ist irgendwie nicht mein Ding – und Josita Hartanto „Vegan Genial,“ das spricht mich schon etwas mehr an. Seit gestern besitze ich das Buch von Brendan Brazier „Vegan in Topform“ , und ich glaube, das könnte es sein. Ich bin auf dieses Buch bei einer Besprechung im Blog „Deutschland is(st) vegan“ gestoßen.  B. Brazier ist Profi Ironman-Triathlon-Trainer und ging das Thema von der sportlichen Seite an, wie Muskelaufbau, kurze Regenerationsphasen etc. Da ich schon immer ein bisschen den Hang zum Größenwahn hatte, erscheint mir dies genau die Schiene zu sein, auf der ich fahre. Ich arbeite täglich viel körperlich, bin sportlich gut engagiert und weiß auch, dass mit zunehmenden Alter, Muskelerhalt oder sogar Aufbau immer schwieriger werden.
Wenn jetzt nicht Weihnachten vor der Tür stände, würde ich gleich anfangen, so werde ich mich langsam einarbeiten und die Feiertage stressfrei begehen. Was ich euch auch wünsche.
WaldrandR2
Und zur Entspannung gibt’s mein Lieblings-Maha-Mantra  Reggae Style von C.C. White, da hole ich mein Harmonium raus und gehe so richtig mit.
Namaste

Snowball-Effect
I would have never thought that it´d be this easy for me to not drink any coffee anymore. It´s actually fun and makes me wanna take it a step further.
For quite a while I´m dealing with nutrition questions already and started the „whole food“ thing as well as going to a more vegetarian style – not 100% and not radical. Two years ago, my osteoarthritis became worse which made me aware of a base-forming, vegan nutrition. This was a big step and soon after I saw first improvements which made me neglect the strict diet too fast and I kinda went back to my old habits.
I´m still not completely convinced of a pure vegan diet. I´m a passionate cook and rarely follow recipes – this works very well, just not with the vegan cuisine yet. I guess I need more of a basic knowledge first to built on. And this is what I´m gonna be doing now!
I already own two vegan cooking books: „Vegan For Fit“ by a German guy (Attila Hildemann), which I really don´t like too much – it´s just not feasible. The second one is by Josita Hartanto („Vegan Genial“) which I like a little bit more. Since yesterday I´m owner of „The Thrive Diet“ by Canadian Ironman-Tritathlon trainer Brendan Brazier and I think this is it. In a German vegan blog I came along his name and I like how he looks at the topic with a more athletic perspective, like muscle gain, short regeneration periods and so on. This all appealed more to me and my megalomania; I do a lot of physical work, I´m sporty and I know that muscle preservation or even gain is even harder when you´re older.
Well, now Christmas is around the corner and I don´t want too much stress before and during the holidays – no, this is no excuse, remember I´m still on my coffee challenge – but once the feasting is over I´ll work my self into this.
Now to relax I´ll be listening to my favorite mantra „Hare Krishna“ Reggae Style by C.C. White and then Imma take out my reed organ and be ready to roll.

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