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Flaselkuchen – Der traditionelle Festtagskuchen meiner Familie

Der böhmische Flaselkuchen meiner Oma

Fleckerl-, Klecksel- oder Flaselkuchen wird er genannt, und er ist der Weihnachtskuchen meiner Familie. Was hier in Norddeutschland der Butterkuchen ist, war in der Heimat meiner Oma der Flaselkuchen. Dieses Jahr habe ich ihn zum ersten Mal ganz alleine gemacht, und ich war schon etwas aufgeregt, ob es mir auch so gut gelingen würde. Denn es gibt natürlich kein aufgeschriebenes Rezept, aber das braucht man auch wirklich nicht. Ich habe ihn großzügig belegt, bestimmt doppelt so viel wie Oma drauf tat, aber das waren andere Zeiten, da musste man sparsam sein. Weiterlesen

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